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按制作方案分爆米花主要分為傳統(tǒng)爆米花和新式爆米花。傳統(tǒng)的爆米花是以玉米為原料，在小轉(zhuǎn)爐中經(jīng)過高溫加熱后制成，其中可能添加了一些糖精來調(diào)味，滁州爆米花機器，但不會加入任何人造黃油類的脂肪。傳統(tǒng)爆米花雖然脂肪含量不高，但傳統(tǒng)的小轉(zhuǎn)爐在高溫下可能會釋放出鉛。電影院的食售柜臺都用電器烘烤爆米花，現(xiàn)代制作工藝降低了鉛對*造成危害的風(fēng)險，因此不必擔(dān)心其鉛污染。但是現(xiàn)代制法的爆米花添加劑太多，在制作過程中往往會加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，從而增加了食用后的發(fā)病及缺鋅等風(fēng)險。
走紅美國
2013年1月，在中國司空見慣的爆米花機引起了美國人的好奇，登上了美國discovery探索頻道的節(jié)目《流言終結(jié)者》，用來實驗探究制作爆米花的快方法。節(jié)目過程節(jié)目中，三位主持人站在一個大箱子前，很神秘地介紹著箱子里裝的是一種制爆米花快的設(shè)備，打開箱子一看，爆米花機器費用，其實就是曾在中國大街小巷常見的“黑葫蘆”老式爆米花機。
球形爆米花機與傳統(tǒng)爆米花機的區(qū)別：
1.從原料上來說所用的質(zhì)料不一樣。圓球形爆米花機用的是爆裂玉米，國產(chǎn)的玉米達不到這種效果，傳統(tǒng)爆米花用的是一種花型的爆米花。
2.然后用得機器也不同，圓球形爆米花機一次性可以放3斤左右，傳統(tǒng)機器智能放個2兩左右，產(chǎn)值巨細不一樣。咱們的球形爆米花制品每小時60千克，是傳統(tǒng)爆米花機的好幾倍。
3.制造過程愈加精巧也是不同。咱們商品的規(guī)劃，每一個細節(jié)，爆米花機器選哪家，咱們都是通過精心規(guī)劃的，在不斷地實驗過程中，咱們的商品愈加好。
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