酒店廚房工程采購(gòu)-廣州天圣廚房工程-河源酒店廚房工程

企業(yè)食堂在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，酒店廚房工程采購(gòu)，一套合理的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案是為重要的。本文分析了廚房排煙設(shè)計(jì)中如何布局？可以從排煙口位置、風(fēng)機(jī)安裝位置、排煙管道連接走向、計(jì)算排煙量和尺寸以及繪制圖紙這幾方面來(lái)說(shuō)。 接下來(lái)就廣州天圣廚房小編來(lái)給您挨個(gè)介紹一下吧！
800人以上用餐的酒店排煙設(shè)計(jì)時(shí)要注意以下問(wèn)題：
1、由于主副食加工時(shí)產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風(fēng)系統(tǒng)。
2、確定好排煙口的位置。
3、在滿足廚房排煙的基礎(chǔ)上排氣罩要盡量減少
。
4、確定風(fēng)機(jī)安裝位置，排風(fēng)機(jī)應(yīng)設(shè)置在廚房上部位置。
5、確定排煙風(fēng)機(jī)與排煙罩上方聚煙管連接的走向。
6、核算所需排煙量及排煙管道尺寸。
7、補(bǔ)風(fēng)量要適中，為排風(fēng)的80%左右為佳。
8、南方地區(qū)廚房補(bǔ)風(fēng)也要有冷熱新風(fēng)。
9、北方地區(qū)在冬天補(bǔ)風(fēng)前需要先確定補(bǔ)風(fēng)溫度。
10、后進(jìn)行繪制圖紙。
今天廣州天圣帶領(lǐng)各位小伙伴，說(shuō)一說(shuō)商用廚房資源浪費(fèi)的問(wèn)題
商用廚房的資源一般是由管理以及技術(shù)兩個(gè)因素造成，河源酒店廚房工程，管理一般可以分成制度管理和技術(shù)管理，商用廚房資源主要是分析技術(shù)原因。今天廣州天圣商用廚房帶大家在技術(shù)管理角度上分析好商用廚房資源浪費(fèi)的基本問(wèn)題。
200人的酒店商用廚房浪費(fèi)資源的原因有哪些？
一、設(shè)備修理準(zhǔn)則不健全，有準(zhǔn)則不落實(shí)，系統(tǒng)設(shè)備裝備后，只管有用，不維護(hù)，導(dǎo)致設(shè)備帶毛病作業(yè)，*功耗，下降使用壽命，例如，電機(jī)不補(bǔ)油、軸承損壞、管道漏風(fēng)等
二、置辦了高能耗的設(shè)備，在短時(shí)間又難以發(fā)現(xiàn)，一但發(fā)現(xiàn)設(shè)備能出現(xiàn)耗過(guò)高時(shí)候，又不及時(shí)維修或者更換設(shè)備。
三、系統(tǒng)設(shè)備配置有操控設(shè)備，應(yīng)該尋覓調(diào)控辦法，操控水、電設(shè)備啟停，削減無(wú)效工作時(shí)間?？墒?，有些設(shè)備進(jìn)入廚房后，就無(wú)人再去改動(dòng)操控參數(shù)，甚至不注意調(diào)控辦法。
解決方法：
廣州天圣商用廚房設(shè)備公司，不僅僅提供購(gòu)買服務(wù)，更是能夠?qū)Ω黝惿逃脧N房進(jìn)行檢修。只需一個(gè)電話或是信息，廣州天圣立即*維修。
若是前期就經(jīng)廣州天圣商用廚房公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以妥善避免以上三個(gè)問(wèn)題。
廣州天圣擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，充分分析您的商用廚房用途，再結(jié)合您的要求下，合理設(shè)計(jì)商用廚房，有效避免設(shè)備購(gòu)置失誤這類問(wèn)題。
在安裝完成時(shí)，會(huì)具體告知各類廚房設(shè)備使用細(xì)則，并提供多種資訊方式，輕松解決您對(duì)商用廚房的各種疑問(wèn)。
廣州天圣提供的售后服務(wù)并不是說(shuō)說(shuō)而已，在設(shè)備安裝完成后再固定時(shí)間內(nèi)會(huì)對(duì)您的商用廚房進(jìn)行檢修，積*檢查商用廚房給設(shè)備工作狀態(tài)。
今天我們就先分析到這啦
技術(shù)原因所造成的商用廚房資源浪費(fèi)問(wèn)題。
節(jié)能是酒店案例客戶為看重的一項(xiàng)設(shè)備特性，因?yàn)楣?jié)能可以大大降低酒店廚房的運(yùn)營(yíng)成本。酒店廚房中每一系統(tǒng)、每一種設(shè)備都會(huì)有相關(guān)的節(jié)能技術(shù)，酒店廚房的設(shè)備可以通過(guò)兩個(gè)方面達(dá)到節(jié)能。
1000人左右的酒店商用廚房設(shè)備怎么節(jié)能？
一、改善設(shè)備本身的性能
1、制造節(jié)能爐具、爐頭
廚房的灶具燃料的能耗，占據(jù)廚房能耗的比重。因此許多廠家都致力于增加灶具爐頭燃燒效率的研究。
目前已有以下四種節(jié)能制造：
（1）通過(guò)改造爐頭，利用燃燒余熱加溫燃油使之霧化，將后混式改為預(yù)混式，提高燃燒效率。
（2）在灶口增加自動(dòng)控制機(jī)構(gòu)，降低鍋離開(kāi)灶口時(shí)的燃料供應(yīng)流量和減少空燒時(shí)間，減少燃料用量。
（3）選用合適的鼓風(fēng)機(jī)改善新風(fēng)混合比及新風(fēng)能耗，酒店廚房工程定做，提高燃燒效率。
（4）爐體保溫，改變爐膛結(jié)構(gòu)，以減少熱量損失，增加熱能效率。
2、采用電器設(shè)備新技術(shù)
組合爐
除了燃?xì)?，電力能源是廚房設(shè)備的第二大能源。電力方面的節(jié)能可以通過(guò)以下幾種方法達(dá)到。
（1）變頻技術(shù)，主要應(yīng)用在廚房設(shè)備的水泵、風(fēng)機(jī)、空調(diào)上，利用變換頻率改變電機(jī)轉(zhuǎn)速，達(dá)到降低能耗的目的。此技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)代電力傳動(dòng)技術(shù)的一個(gè)重要發(fā)展方向。
（2）智能控制技術(shù)已經(jīng)非常成熟，酒店廚房工程廠家，并被廣泛應(yīng)用在設(shè)備和系統(tǒng)上。主要作用是控制設(shè)備啟停，增加設(shè)備空閑時(shí)間，降低能耗。
（3）選擇利用相應(yīng)的節(jié)能產(chǎn)品，如節(jié)能光源、新型保溫材料、電機(jī)、水泵等，從源頭上節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。
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