意大利進(jìn)口無鉛水晶葡萄酒杯高腳大肚杯采購批發(fā)

為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴(kuò)大與空氣的接觸面，進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時候，酒杯內(nèi)壁會留下一道道酒滴，俗稱“酒淚”（winetears）或“酒腿”（winelegs），這就是所謂掛杯現(xiàn)象。
酒淚表明糖分和甘油的含量較高，干浸出物（cxtract，除殘?zhí)且酝馑蟹菗]發(fā)性精華物質(zhì)）也可能比較豐富，相對來說這款酒的口感也會比較豐郁。許多剛接觸葡萄酒的新手大概都聽過這樣的說法：酒淚越多，酒質(zhì)越好。所以，許多人喜歡通過觀察酒淚去判斷酒質(zhì)，以為酒淚的密度越高、流動速度越慢、持續(xù)時間越長，葡萄酒的品質(zhì)越高。
當(dāng)我們用合適的酒杯品酒時，幾乎所有的葡萄酒都會有“酒淚”，即出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象。如上所述，酒jing是形成酒淚的主要原因，即掛杯現(xiàn)象。但葡萄酒中除了酒jing之外，還有糖、甘油等物質(zhì)，其中糖可以增加酒體的稠度，減緩葡萄酒向下流動的速度。所以葡萄酒的掛杯現(xiàn)象很明顯，又粗又長的掛杯只能說明這款酒酒靜相對濃度高，含糖量高，和葡萄酒的質(zhì)量沒有直接關(guān)系，和葡萄酒的年份也沒有關(guān)系。
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