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立冬吃什么好？
包心菜包心菜其維生素c和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是*制造酶、等活性物質所必不可少的原料。能促進*物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素c能增強肌體能力。經(jīng)常吃包心菜對*也有一定的*，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。經(jīng)常吃包心菜對皮膚也有一定的*，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
食品進貨采購衛(wèi)生安全常識
（一）、食品安全衛(wèi)生管理：一旦發(fā)生食品安全問題，往往會影響整個群體，輕者影響到日常工作或學習，重者將影響到社會的穩(wěn)定性。同時，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也影響企業(yè)的正常生產秩序和運作，涉及影響企業(yè)本身的經(jīng)濟效益。
（二）、食品原材料采購管理：嚴格遵照《國家食品衛(wèi)生法》的要求，堅決杜絕采購含*、*物資質、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物（包括未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫或不合格的肉類）等及其豆制品，可能對**的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛(wèi)生得到保障。
食堂關于落實工藝標準的具體要求
申報原料時，注明重要原料的原料要求。
采購員必須嚴格按照“原料申購單”申購原料的標準來購買原料，廚房驗貨人員領取原料必須達到所要求的原料的標準。
初加工：做出毛料原料的凈料率；每種原料的初加工標準(砧板協(xié)助)。
砧板：原料要求(品牌、產地)原料切的標準(尺量)，配的量化比例(過稱)，腌制原料的標準要求和保質期時間(炒鍋協(xié)助)。