冷凍食品-湖北一窩瘋-酒店冷凍食品配送

我覺(jué)得，并非每這種食材都合適放入電冰箱——一些食材放入電冰箱，保存期反倒會(huì)減少；一些食材無(wú)需放入電冰箱，就得以長(zhǎng)期性儲(chǔ)存。如今就來(lái)實(shí)際看一下，能夠把什么取出電冰箱，騰騰室內(nèi)空間，省省電。椰子 純蜂蜜 朱古力別放入電冰箱 純蜂蜜、曲奇餅干、糖塊、蘿卜咸菜、果干、粉末狀或制干食品類(lèi)這些，全是不用放入電冰箱的。這種食材要不是含水量*低，微生物菌1種沒(méi)法繁育；要不就是說(shuō)糖和鹽濃度過(guò)高，冷凍食品，微生物菌1種也沒(méi)法繁育，放入電冰箱后，不但不質(zhì)保，反倒更非常容易壞，或是口味越差。新鮮的熱帶水果會(huì)碰傷椰子、香蕉蘋(píng)果這類(lèi)的新鮮的熱帶水果，*在 12 ℃ 上下的溫度下儲(chǔ)存，一般 放到室內(nèi)溫度陰涼的地方就行。
超聲冷凍技術(shù)
被膜包裹*法( ulrasonic frozen technolo-gy)，uft是利用超聲波作用改善食品冷凍過(guò)程。其優(yōu)勢(shì)在于超聲可以強(qiáng)化冷凍過(guò)程傳熱、促進(jìn)食品冷凍過(guò)程的冰結(jié)晶、改善冷凍食品品質(zhì)等方面。超聲波作用引發(fā)的各種效應(yīng)，能使邊界層減薄，接觸面積*，傳熱阻滯減弱，有利于提高傳熱速率，自助餐*，強(qiáng)化傳熱過(guò)程研究表明，冷凍食品廠家，超聲波能促進(jìn)冰結(jié)晶的成核和*晶體生長(zhǎng)
（1）微波爐解凍法：這個(gè)方法的優(yōu)點(diǎn)就是方便、快捷，一般不會(huì)出現(xiàn)*肉品的外觀。解凍方式和時(shí)間也是因品牌而異，酒店冷凍食品配送，一般2～4分鐘即可完成解凍工作。
（2）冷藏室解凍：這時(shí)既安全又衛(wèi)生的方法?？梢栽谟?jì)劃烹飪的*天將肉品從冷凍室取出，放入冷藏室，讓食物經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的自然化冰解凍，這樣操作不僅可以避免解凍過(guò)度，影響肉的鮮度，而且還不會(huì)造成食品的營(yíng)養(yǎng)流失。
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