實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐運(yùn)作原理之溫度控制

實(shí)驗(yàn)室玻璃發(fā)酵罐之所以受到實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵用戶的青睞，還有一個(gè)原因是其玻璃材質(zhì)具有不錯(cuò)的電熱性能，這是金屬材料無法比擬的優(yōu)勢(shì)。
溫度的影響發(fā)酵罐溫度會(huì)影響發(fā)酵過程多個(gè)部分，比如影響酶的反應(yīng)速率、改變代謝產(chǎn)物的合成方向、影響微生物的代謝等等。
過高的溫度會(huì)加快菌株的代謝及菌體的衰老，甚至?xí)苯泳辏粶囟冗^低，會(huì)減緩菌體代謝速度，產(chǎn)物合成速率也會(huì)降低，從而影響生產(chǎn)。有些菌株在不同的溫度下會(huì)改變代謝的途徑，相應(yīng)的產(chǎn)物也會(huì)有差異。
發(fā)酵罐的較適發(fā)酵溫度不僅有益菌體的生長(zhǎng)，且對(duì)代謝產(chǎn)物的合成也有幫助。但同一微生物的較適溫度在不同培養(yǎng)條件要求不同，因此如何維持實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐溫度正常穩(wěn)定，是發(fā)酵過程中的重要一環(huán)。
溫度的控制原理實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐主要是通過正負(fù)溫進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度。以霍爾斯（holves）實(shí)驗(yàn)室玻璃發(fā)酵罐為例，其配備了24v低壓*的電熱毯和冷水管模塊。
１.用戶通過霍爾斯（holves）hf-control控制軟件設(shè)置加熱和冷卻過程的參數(shù)。溫度電極從發(fā)酵罐中采集溫度，通過集成控制模塊，把采集到的模擬信號(hào)轉(zhuǎn)為對(duì)應(yīng)的數(shù)值送入plc中，與原先設(shè)定的溫度值進(jìn)行比較。
２.經(jīng)過pid運(yùn)算后，若檢測(cè)到當(dāng)前值比設(shè)定值高，則關(guān)閉電熱毯熱源，并且開啟冷卻水的電磁閥降低發(fā)酵罐的溫度；若比設(shè)定值低，則關(guān)閉冷卻水循環(huán)的電磁閥，打開電熱毯。用戶可在temp控制中設(shè)定好溫度數(shù)值，hf-control系統(tǒng)對(duì)水冷和加熱自啟動(dòng)，循環(huán)此過程，令溫度保持在設(shè)定的可控范圍內(nèi)，進(jìn)而可維持恒溫發(fā)酵。
另外較佳發(fā)酵溫度分為較適生長(zhǎng)溫度和較適生產(chǎn)溫度，二者不一定一致，在發(fā)酵過程中需要多加注意區(qū)分。同時(shí)，在發(fā)酵中為了分散氣液接觸，加快反應(yīng)速度，實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐還會(huì)通過攪拌的方式來控制，下篇將為大家詳細(xì)講解。想了解更多，點(diǎn)擊霍爾斯（holves）官網(wǎng)了解。
北京霍爾斯生物科技有限公司專注于發(fā)酵罐,生物反應(yīng)器,膜分離設(shè)備等